"Зойка" - небольшая гостиная в центре Патриарших, двери которой открыты каждому, кто готов шагнуть за рамки личных и социальных стереотипов.
Команда создала проект вне контекста «Патриков». Оставив полутона и чинность соседям, "Зойка" с порога встречает гостей представлением. За драматургию впечатлений отвечает команда, где нет официантов, но есть «Импресарио», «Консьержи» и «Лицедеи».
Команда создала проект вне контекста «Патриков». Оставив полутона и чинность соседям, "Зойка" с порога встречает гостей представлением. За драматургию впечатлений отвечает команда, где нет официантов, но есть «Импресарио», «Консьержи» и «Лицедеи».
Содержимое
От автора
Хулио Медем
Содержимое
1. Про Зойку
Теснота театральной гримерки встречает здесь звонкость питейной, золото в битой дорогой тарелке пускает солнечного зайца на цветастые обои, а звуковая палитра от невидимого дирижера путается в ассоциациях с балканским духовым оркестром.
2. Гастрономическое
Как истинная светская дама «Зойка» любит собирать в гостиной достопочтенную публику, баловать интересными представлениями и удивлять гастрономическими изысками. И не меньше она любит перемены.
Возглавляет «Зойку» шеф-повар Полина Емельянова. Она отдает предпочтение натуральному вкусу ингредиентов, виртуозно экспериментирует с французскими и русскими продуктами и создает неординарные сочетания — все в лучших традициях «Зойки».
3. Гостиная Зойки
Бар "Зойки" — отдельная глава представления. Пока в мире миксологии собирают идеальные сочетания коктейлей, команда Barpoint их разобрала на дистилляты и "антидоры" — деконструкция в действии.
4. Деконструкция в миксологии
Здесь наливки — “Вишневый сад”, “Жженка”, “Продается романтика” и другие — и дистилляты, вдохновленные писателем Федором Достоевским, кондитером Николя Аппером, любимой ресторацией Пушкина и картиной Зорикто Доржиева. К каждому подается "антидор". Ананасовый шраб, клубника с понзу и ванилью, безалкогольная ванильная кава, а по случаю и сок квашеной капусты, — своего рода антракт для вкусовых ощущений.
Кстати об антракте. В перерывах между подачами и антидорами гостей обязательно попросят немного внимания для подачи не менее важного блюда "Зойки". Поэзия Бродского, Есенина, Гафта и даже
авторства самой команды здесь становятся идеальным аккомпанементом атмосферы театральной гримерки. Приглушенные
тона, винтажные бокалы вместе с дорогой посудой в золотых "осколках" и люди - в поисках новых впечатлений, эмоций, смыслов.
авторства самой команды здесь становятся идеальным аккомпанементом атмосферы театральной гримерки. Приглушенные
тона, винтажные бокалы вместе с дорогой посудой в золотых "осколках" и люди - в поисках новых впечатлений, эмоций, смыслов.
5. Литературные гурманы
6. Друзья Зойки
За проектом стоят четыре автора, с которыми стоит познакомиться, как минимум, заочно. Соучредителями ресторана стали Филипп Голубев (Memo) и Илья Эстеров (Memo, Duran bar, Сыроварня). Артур Шустериовас (Pims, Barpoint) - идейный вдохновитель и креатор концепции. А также Артем Люлин, выпускник Barpoint, который управляет коллективом и отвечает за главу миксологии.
Б. Патриарший пер., 8с1
+7 (495) 103 10 03
+7 (495) 103 10 03
Столик забронирован
Вечер гарантирован
Всегда ваша, Зойка (2024)
Вечер гарантирован
Всегда ваша, Зойка (2024)
7. Потерялась и нашлась
Теперь сморреброд с лососем и черной икрой, голубцы
с кроликом, черную треску и многое другое можно заказать
с доставкой и не отказывать себе в удовольствии насладиться любимыми блюдами, даже если вечер решили провести дома.
с кроликом, черную треску и многое другое можно заказать
с доставкой и не отказывать себе в удовольствии насладиться любимыми блюдами, даже если вечер решили провести дома.
«Зойка» стала ещё ближе: ресторан присоединился к сервису «Ultima Яндекс Еда»
Теперь сморреброд с лососем и черной икрой, голубцы с кроликом, черную треску и многое другое можно заказать с доставкой и не отказывать себе в удовольствии насладиться любимыми блюдами, даже если вечер решили провести дома.
P.S.
