Съестное
Питейное
Винное
Поздние завтраки в «Зойке»
Однажды Фаина Раневская сказала, что самое трудное за день делает ещё до завтрака — спускается с постели… Уверены, живи Фаина Георгиевна в наше время, она бы точно изменила свое отношение к утру. Ведь в «Зойке» завтраки подают с 11:00, а за ними угощают наливками и игристым Tete de Cheval, произведенным строго по классическому методу шампанизации. Ради такого начала дня точно захочется подняться с постели!
В  ресторане «Зойка» поздние завтраки сервируют с 11:00 до 14:00 в будни и до 16:00 в выходные.
Выбрать завтрак
"Зойка" - небольшая гостиная в центре Патриарших, двери которой открыты каждому, кто готов шагнуть за рамки личных и социальных стереотипов.


Команда создала проект вне контекста «Патриков». Оставив полутона и чинность соседям, "Зойка" с порога встречает гостей представлением. За драматургию впечатлений отвечает команда, где нет официантов, но есть «Импресарио», «Консьержи» и «Лицедеи».
Содержимое
От автора
Хулио Медем
Про Зойку ................................................... 1
Гастрономическое ..................................... 2
Гостиная Зойки ......................................... 3
Деконструкция в миксологии .................. 4
Литературные гурманы ............................ 5
Друзья Зойки ............................................. 6
Пропала и нашлась ................................... 7
Вечера в гостиной Зойки .......................... 8
Камерные мероприятия в Зойке.............. 9
Содержимое
1. Про Зойку
Теснота театральной гримерки встречает здесь звонкость питейной, золото в битой дорогой тарелке пускает солнечного зайца на цветастые обои, а звуковая палитра от невидимого дирижера путается в ассоциациях с балканским духовым оркестром.
Кухню «Зойки» возглавил шеф-повар Иван Штучкин

Свой год «Зойка» начала с больших перемен: кухню возглавил новый шеф-повар Иван Штучкин. Несколько лет Иван Штучкин возглавлял кухни ресторанов Cutfish и Memo, а также был амбассадором компании Smeat.

Познакомиться с почерком Ивана можно в обновленном меню. В закусках появился тартар из лосося с кремом из зелёного перца и томатным терияки. В салатах — «Ницца» с тунцом катцу и оливье из печёных овощей. В основных блюдах — орзо с тартаром из креветки, краб с томатным кимчи и утиная грудка с картофельным гратеном.
2. Гастрономическое
Съестное
Питейное
Винное
Как истинная светская дама «Зойка» любит собирать в гостиной достопочтенную публику, баловать интересными представлениями и удивлять гастрономическими изысками. И не меньше она любит перемены.
Съестное
Питейное
Винное
3. Гостиная Зойки
Бар "Зойки" — отдельная глава представления. Пока в мире миксологии собирают идеальные сочетания коктейлей, команда Barpoint их разобрала на дистилляты и "антидоры" — деконструкция в действии.
4. Деконструкция в миксологии
Здесь наливки — “Вишневый сад”, “Жженка”, “Продается романтика” и другие — и дистилляты, вдохновленные писателем Федором Достоевским, кондитером Николя Аппером, любимой ресторацией Пушкина и картиной Зорикто Доржиева. К каждому подается "антидор". Ананасовый шраб, клубника с понзу и ванилью, безалкогольная ванильная кава, а по случаю и сок квашеной капусты, — своего рода антракт для вкусовых ощущений.
Кстати об антракте. В перерывах между подачами и антидорами гостей обязательно попросят немного внимания для подачи не менее важного блюда "Зойки". Поэзия Бродского, Есенина, Гафта и даже
авторства самой команды здесь становятся идеальным аккомпанементом атмосферы театральной гримерки. Приглушенные
тона, винтажные бокалы вместе с дорогой посудой в золотых "осколках" и люди - в поисках новых впечатлений, эмоций, смыслов.
5. Литературные гурманы
6. Друзья Зойки
За проектом стоят четыре автора, с которыми стоит познакомиться, как минимум, заочно. Соучредителями ресторана стали Филипп Голубев (Memo) и Илья Эстеров (Memo, Duran bar, Сыроварня). Артур Шустериовас (Pims, Barpoint) - идейный вдохновитель и креатор концепции. А также Руслан Марушко, выпускник Barpoint, который управляет коллективом и отвечает за главу миксологии.
Камерные мероприятия в Зойке
Камерные мероприятия, о которых слагают на Патриках
Узнать подробнее
Б. Патриарший пер., 8с1
+7 (495) 103 10 03
Столик забронирован
Вечер гарантирован

Всегда ваша, Зойка (2024)
7. Потерялась и нашлась
вс-чт 11:00 - 00:00
пт-сб 11:00 - 02:00
P.S.
Забронировать
Позвонить